어른의 동아리 · 2026 가을
화요 요리부
매주 화요일 19:30 · 여의도역 · 8회
8주 시즌 목표
8주 뒤, 레시피 없이 친구 넷에게 전채부터 디저트까지 파스타 코스를 낼 수 있어요.
8주차 코스 디너. 2인 1조로 코스를 차려 다 같이 나눠 먹어요.
이런 분께 맞아요
칼질이 서툰 분, 배달 음식에서 벗어나고 싶은 분. 재료는 회비에 포함돼요.
각자 챙길 것
반찬통 1개, 머리끈. 앞치마는 첫날 드려요.
- 11주차 · 11/3 (화)
칼질과 파스타
이번 주에 배우는 것
- 채썰기·다지기·편썰기
- 파스타 면 삶기와 알리오 올리오
이번 주에 갖고 가는 것
직접 만든 알리오 올리오 한 접시, 칼질 레시피 카드
끝나면 마늘을 같은 두께로 편썰고, 면을 알맞게 삶을 수 있어요.
재료 손질이 빨라지면 퇴근 후 요리가 덜 귀찮아져요.
- 준비물
- 반찬통
- 10분 숙제
- 집에 있는 채소 하나 채썰어 사진 올리기
- 22주차 · 11/10 (화)
토마토 소스
이번 주에 배우는 것
- 토마토 소스 기본 비율
- 소스 졸이는 정도 보기
이번 주에 갖고 가는 것
토마토 파스타 한 접시, 소스 한 통
끝나면 토마토 소스를 레시피 없이 만들 수 있어요.
소스 한 통이면 평일 저녁 한 끼가 10분이면 돼요.
- 준비물
- 반찬통
- 10분 숙제
- 주말에 소스 한 번 만들어 냉동하기
- 33주차 · 11/17 (화)
전채와 샐러드
이번 주에 배우는 것
- 드레싱 기본 비율(기름·산·소금)
- 접시에 담는 순서
이번 주에 갖고 가는 것
샐러드와 브루스케타, 드레싱 비율표
끝나면 맛을 보고 무엇을 더할지 스스로 정할 수 있어요.
손님이 왔을 때 10분 만에 내놓을 접시가 생겨요.
- 준비물
- 반찬통
- 10분 숙제
- 집에서 드레싱 하나 만들고 넣은 비율 적기
- 44주차 · 11/24 (화)동아리 티셔츠 받는 날
메인 요리 · 동아리 티셔츠
이번 주에 배우는 것
- 팬 온도 보고 굽기(치킨 또는 스테이크)
- 쉬게 두기와 썰기
이번 주에 갖고 가는 것
메인 요리 한 접시, 레시피 카드 두 장, 동아리 티셔츠
끝나면 겉은 바삭하고 속은 익게 구울 수 있어요.
메인 하나만 할 줄 알아도 손님상이 완성돼요.
- 준비물
- 반찬통
- 10분 숙제
- 레시피 카드 하나로 집에서 만들어 보기
- 55주차 · 12/1 (화)
크림 파스타와 리조토
이번 주에 배우는 것
- 크림 소스 농도 맞추기
- 리조토 육수 넣는 타이밍
이번 주에 갖고 가는 것
크림 파스타 또는 리조토 한 접시, 소스 비율 카드
끝나면 크림 소스를 분리되지 않게 만들 수 있어요.
야근한 날에도 배달 대신 해 먹을 메뉴가 늘어요.
- 준비물
- 반찬통
- 10분 숙제
- 집 냉장고 재료로 크림 파스타 하나
- 66주차 · 12/8 (화)
디저트와 테이블 세팅
이번 주에 배우는 것
- 오븐 없이 만드는 디저트(티라미수·판나코타)
- 접시·잔 놓는 순서
이번 주에 갖고 가는 것
디저트 한 컵, 테이블 세팅 사진
끝나면 코스의 마지막을 디저트로 마무리할 수 있어요.
집에 친구를 부를 때 상차림이 자신 있어져요.
- 준비물
- 반찬통
- 10분 숙제
- 집에서 테이블 세팅 사진 한 장
- 77주차 · 12/15 (화)
코스 리허설
이번 주에 배우는 것
- 전채·파스타·메인·디저트 순서 짜기
- 완성 시각에서 거꾸로 시간표 짜기
이번 주에 갖고 가는 것
코스 메뉴와 조리 시간표, 리허설로 만든 코스
끝나면 네 접시가 제때 나오게 순서를 짤 수 있어요.
여러 일을 동시에 굴리는 감각, 일에서도 쓰여요.
- 준비물
- 반찬통
- 10분 숙제
- 시간표 다시 보고 바꿀 곳 한 군데 적기
- 88주차 · 12/22 (화)쇼케이스
코스 디너
이번 주에 배우는 것
- 레시피 없이 코스 차리기
이번 주에 갖고 가는 것
직접 차린 코스 디너와 단체 사진, 8주 레시피 카드 묶음
끝나면 친구 넷에게 전채부터 디저트까지 낼 수 있어요.
집에 친구를 부를 자신감이 생겨요.
- 준비물
- 동아리 티셔츠